שלח לחבר
מי הזיז את הגבינה שלי? סיורי אוכל בירושלים
בעשור האחרון אנו עדים להתרחבות ולתזוזה מתמדת בתחום הקולינריה ברמה העולמית. הגורמים הגלובליים העיקריים המשפיעים על מגמה זו הינם המדיה לסוגיה, הפן הבריאותי ומגמות סחר כלל עולמיות. כל המגמות הנ"ל מבוססות על כלל כלכלי פשוט "ביקוש והיצע":
♦ האינטרנט כפורץ גבולות הן באתרים מתמחים והן ברשתות חברתיות ובלוגים קולינריים.
♦ המדיה הטלוויזיונית כמאגר מידע עצום בדמות תוכניות בישול, תוכניות ריאליטי, תוכניות תחרותיות ומשימתיות ותוכניות אירוח שונות המשלבות פינה קולינרית
♦ ספרות מגזינים, ספרי בישול וכתבות מקצועיות וביקורות בתחום האוכל, יין, אלכוהול, מסעדנות ופנאי = קולינריה
♦ שינוי בהרגלי הצריכה וחזרה לשימוש בחומרי גלם טבעיים יותר ולא מתועשים/אורגניים
♦ חזרה לבישול המסורתי ובעקבות כך פתיחת מסעדות המתמחות בבישול זה
♦ הנושא הבריאותי התופש תאוצה ברמת המודעות האישית, החברתית והמדינית
♦ עידוד תיירות ובתוכה תיירות כפרית, תיירות חקלאית הכוללת מגדלים אורגניים שונים, יצרני גבינות בוטיק, כוורנים, בתים מארחים, ועוד…
מגמות אילו יוצרות ביקוש רב למוצרים משלימים וכוללים המספקים לצרכן חוויה אישית, חשיפה לחומרי גלם לא מוכרים וחדשים, התעניינות בתהליכי ייצור שונים של מוצרי בוטיק וצריכה מודעת שלהם ביום יום.
חברת MORE מביאה אליכם סל קולינרי ייחודי המשלב סיורים קולינאריים וסיורי אוכל בירושלים בעל מספר רבדים, זאת מעבר לחוויה האישית של האטרקציות הקולינריות שבנינו. הרעיון שלנו הוא גם המקום, האנשים, התרבות, המסורת, האדמה, הסיפורים והמוצר שעומד בראש פירמידה זו.
הסיורים שלנו מבוססים על השילוב שבין קולינריה לתרבות ולאנשים. חזרה אל הבישול השורשי, העדתי, הירושלמי.
כל אילו יחד חושפים לא רק את הצד הקולינרי שהוא עצם העניין אלא גם את הסיפור שעומד מאחוריו. לקנות יין יקר או גבינה שהתיישנה, ספר בישול או תערובת קפה אישית, שום ירוק טרי, פקוס, פול טרי, מעמידים מאחוריהם אנשים עם סיפור שלעיתים מהווה במודע או שלא במודע את הטריגר לרכישת המוצר.
במסעות הקולינריים וסיורי האוכל שלנו בירושלים שלנו תחשפו לשווקים היפים ביותר בארץ: שוק מחנה יהודה ושוק העיר העתיקה בירושלים. במבואות ירושלים נחשוף אתכם ליצרני הגבינות, לייננים, לכרמים, לחומרי הגלם המקומיים, למבשלות המסורתיות ולנופים והאתרים המרהיבים של הרי ירושלים ויהודה. הנכם מוזמנים לסיורים קולינריים שחברת MORE מפעילה. זה הזמן לצפות בסיורים ולצאת למסע…
בילוי טעים!
צרו קשר 
הדפסה
