ארכיון הפוסטים עם התג: סיורים בשוק מחנה יהודה

מי הזיז את הגבינה שלי?

בעשור האחרון אנו עדים להתרחבות ולתזוזה מתמדת בתחום הקולינריה ברמה העולמית. הגורמים הגלובליים העיקריים המשפיעים על מגמה זו הינם המדיה לסוגיה, הפן הבריאותי ומגמות סחר כלל עולמיות. כול המגמות הנ"ל מבוססות על כלל כלכלי פשוט "ביקוש והיצע":
להמשך הכתבה